Saúl Hernández 
POR FRED ESTRADA
Cocineras tradicionales y productores de maíz azul criollo anunciaron la realización de la «Quinta Feria del Maíz» en Tianguizolco, municipio de Huejotzingo.
La feria se realizará los días 16 y 17 de noviembre y se ofrecerá a los visitantes una amplia variedad de alimentos derivados de este grano entre ellos pinoles, maíces para atole, tlaxcales, tlacoyos ,galletas ,helado, tamales, además de figuras de totomoxtle.
Isaías Robles, integrante de la asociación «Huexotzinco», dijo que será la edición número 5 en el que las amas de casa y las cocineras tradiciones preparan sus mejores platillos.
También se podrán adquirir otros derivados del maíz que se cultiva de forma tradicional y ancestral en la comunidad.
La feria se realiza con el apoyo del alcalde Roberto Solís, quien ha sido un impulsor de las actividades del campo.
El cultivo del maíz es una de las principales actividades económicas de su comunidad dónde más del 90 por ciento de sus habitantes vende productos derivados de los granos del maíz.
