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La visita de estudiantes del programa Delfín a los cultivos de amaranto en el municipio de Cuapiaxtla, Tlaxcala, fue una experiencia enriquecedora. Los productores locales compartieron valiosa información sobre la siembra, cosecha y beneficios del amaranto, una planta conocida por su alta resistencia y valor nutricional.
Además, el director general, Miguel Choy López, destacó la importancia de considerar cultivos como el amaranto como alternativas viables ante las sequías. Este tipo de visitas no solo promueve el intercambio de conocimientos, sino que también sensibiliza a los futuros ingenieros sobre prácticas agrícolas sostenibles y adaptativas en un contexto de cambio climático.
