{"id":30773,"date":"2025-06-05T18:06:20","date_gmt":"2025-06-06T00:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/thepueblatimes.mx\/?p=30773"},"modified":"2025-06-05T18:06:20","modified_gmt":"2025-06-06T00:06:20","slug":"prepara-gobierno-de-la-ciudad-congreso-internacional-latino-gastronomic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thepueblatimes.mx\/index.php\/2025\/06\/05\/prepara-gobierno-de-la-ciudad-congreso-internacional-latino-gastronomic\/","title":{"rendered":"Prepara Gobierno de la Ciudad congreso internacional \u201cLatino Gastronomic\u201d"},"content":{"rendered":"<h3><em><strong>&#8211; Del 4 al 7 de septiembre, el sector restaurantero de la ciudad de Puebla explorar\u00e1 los retos y oportunidades en la actualidad<\/strong><\/em><\/h3>\n<p>Para robustecer la estrategia de promoci\u00f3n y proyecci\u00f3n de la cocina poblana y mexicana en el marco del congreso Latino Gastronomic que celebrar\u00e1 en Puebla del 4 al 7 de septiembre pr\u00f3ximos, el director de Turismo, Carlos Huerta Ram\u00edrez, en representaci\u00f3n del secretario Jaime Oropeza Casas, sostuvo una mesa de trabajo con el equipo organizador, restauranteros y prestadores de servicios.<\/p>\n<p>En el encuentro identificaron los principales retos y oportunidades que presenta actualmente el sector, que se pueden abordar o aprovechar en este primer congreso internacional, para posicionar a la ciudad de Puebla, como un destino de turismo gastron\u00f3mico de relevancia mundial.<\/p>\n<p>Como algunas de las oportunidades, consideraron buscar el fortalecimiento de las cadenas de proveedores, potenciar experiencias culinarias y promoci\u00f3n diferenciada, que favorezca el desarrollo de los restaurantes, as\u00ed como de los establecimientos de la ciudad, pues el 97 por ciento de los m\u00e1s de 35 mil que se tienen registrados en el municipio, es de negocios familiares.<\/p>\n<p>Asimismo, el reconocido chef poblano \u00c1ngel V\u00e1zquez expuso la importancia de la unidad e innovaci\u00f3n entre el sector servicios, con el objetivo de fortalecer la oferta de experiencias ligadas a la industria tur\u00edstica, para incrementar la afluencia de visitantes y derrama econ\u00f3mica en la ciudad de Puebla.<\/p>\n<p>Finalmente, Huerta Ram\u00edrez resalt\u00f3 que el desarrollo de Latino Gastronomic es parte de la estrategia del alcalde Pepe Chedraui Budib con un doble objetivo, pues no s\u00f3lo busca reafirmar la vocaci\u00f3n de la ciudad como un destino para la realizaci\u00f3n de congresos y convenciones, tambi\u00e9n para posicionarla como una ciudad con una riqueza culinaria, que es un gran atractivo para visitantes y turistas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; 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