Saúl Hernández 
POR FRED ESTRADA
Los restaurantes que recientemente fueron clausurados por la Profeco, tras documentarse el cobro obligatorio de propinas en San Pedro Cholula reabrieron sus puertas.
Un elemento que pone en tela de juicio la capacidad de control que tiene la administración de Tonantzin Fernández sobre los restaurantes que operan la zona de los portales y que son frecuentados por habitantes y visitantes.
Los restaurantes Mostaza, Los Jarrones, la franquicia Las Duyas y Café-tal, reanudaron sus operaciones, una vez que resolvieron su situación.
Esos establecimientos fueron sancionados por la Profeco, el 28 de abril de 2025, por lo que no podían operar mientras no resolvieran su situación.
Luego de atender los requerimientos, los restaurantes reabrieron sus puertas.
Lo que queda claro, a pesar de diversas denuncias previas, sobre la situación, ante la indiferencia de la autoridad municipal, tuvo que intervenir la Profeco.
