Saúl Hernández 
POR FRED ESTRADA
La edición 17 de la Feria del Tejocote y la Primera Expo Agrícola, se llevarán a cabo los días 23 y 24 de noviembre frente al ex convento del siglo XVI de San Andrés Calpan.
De acuerdo con los organizadores, se espera la asistencia de más de 3 mil visitantes y una derrama económica de un millón de pesos.
El cultivo del tejocote es el sustento de más de 2 mil familias, quienes además de producir esta fruta, elaboran derivados como mermelada, almíbar, ate, helados, salsas, yogurt, licores artesanales, platillos salados y el tradicional ponche.
Calpan es el principal productor de tejocote del estado, con 25 mil árboles que generan 864 toneladas al año, de las cuales 368 se exportan principalmente a Estados Unidos, Canadá y países europeos.
A través del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) del municipio, los estudiantes son capacitados para realizar diversos productos con tejocote, sin conservadores y de forma artesanal, los cuales podrán ser degustados por los visitantes en la feria.
En la primera Expo Agrícola participarán 11 empresas de maquinaria y 20 especialistas, quienes darán a conocer artículos como tijeras desbrozadoras, cortadoras, bombas de fumigación, molinos y sembradoras.
El evento incluirá pláticas y conferencias relacionadas con el campo, así como eventos culturales.
