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El Director del TecNM Ciudad Serdán, Miguel Choy López, se reunió con el Ing. Víctor Manuel Ontiveros Alvarado Delegado de Agricultura del Estado de Puebla, y con productores de amaranto del municipio de Cuapiaxtla, Tlaxcala, juntos, acordaron generar proyectos productivos que beneficien a la región de Chalchicomula, destacando el papel clave del Tecnológico en la región, estableciendo sinergia con productores y el gobierno del Estado.
El Ing. Víctor acentuó que Puebla es reconocido como el gigante del amaranto en México, este cultivo es más que una cosecha; es un legado que enriquece nuestra mesa y la historia de nuestro país.
